Aktuell haben wir geschlossen.Wir haben wieder am Donnerstag (21. November 2019) von 09:00 bis 13:00 geöffnet
TOURIST INFO

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Poststr. 23
67480 Edenkoben

Kategorie: Regionale Küche

Spelzenhof Altdorf
Freitag ab 18 Uhr
Samstag ab 12 Uhr
Sonntag ab 12 Uhr
Feiertag ab 12 Uhr

Gans-Essen mit Tradition

Seit drei Jahrzehnten begeistert Ursula Hitschler im Spelzenhof in Altdorf ihre Gäste im November mit dem Gans-Essen. Was als improvisiertes Wochenend-Event begann, ist heute aus der Jahresplanung im Spelzenhof nicht mehr wegzudenken — ebenso wenig wie aus den Kalendern der Stammgäste. Reservieren muss man inzwischen schon sehr frühzeitig, um an einem der vier „Gans-Wochenenden“ einen der begehrten freien Tische im Spelzenhof zu bekommen.

Gebraten werden die ganzen Gänse übrigens bis heute in dem 50 Jahre alten, dreistöckigen Ofen, der damals schon nicht neu war und ein Elektriker aus der Familie reparierte. Und noch etwas ist unverändert geblieben: „Das alte Familienrezept für die Gans ist unangetastet!“, sagt Ursula Hitschler.

Die familiäre Atmosphäre ist geblieben — verändert hat sich der Spelzenhof trotzdem. Ins Jahr 2019 startete die Weinstube mit teils renovierten Räumlichkeiten: Die bei allen Stammgästen unter anderem wegen ihrer Ofenheizung beliebte Scheune bietet nach den Umbauarbeiten mehr Platz – auch für kleine Gruppen.

Zeitraum
01. – 03.11.2019
08. – 11.11.2019
15. – 17.11.2019
22. – 24.11.2019

Kontakt
Weinstube Spelzenhof
Hauptstraße 77
67482 Altdorf
Telefon 06327 845
weinhaus@spelzenhof.com

www.spelzenhof.com




Wildwochen

Wenn der Herbst bereits voll im Gange ist und das Wetter die Menschen nach deftigem Essen gelüsten lässt, dann ist wieder Zeit für Wildgerichte. Die sind vor allem in der pfälzischen Küche eine Spezialität und stehen deshalb in der kalten Jahreszeit während der sogenannten Wildwochen Im November und Dezember in vielen Gaststuben der Südpfalz auf der Speisekarte. In freier Wildbahn wächst Wild heran, lebt nachhaltig und das Schießen einer bestimmten Anzahl dient dem Gleichgewicht der Natur – mehr Bio als Wild geht nicht. Nicht zuletzt beziehen die Restaurants die Produkte von den Jägern der Region, die das Fleisch frisch in die Küchen liefern. Spezialitäten wie Reh, Hirsch oder Wildschwein werden an der Südlichen Weinstraße in den unzähligen Restaurants und Gaststätten zu köstlichen Delikatessen verarbeitet.

Hier gibt’s Wild aus der Region, im Genussland Edenkoben

  • Weinstube Spelzenhof, Altdorf
  • Hotel Pfälzer Hof – Restaurant Garten Eden, Edenkoben
  • Lounge im Weinkontor, Edenkoben
  • Restaurant im Landgut Buschmühle, Weyher in der Pfalz



Gastronomiewettbewerb erfolgreich im Garten Eden

Der Gastronomiewettbewerb der Südlichen Weinstrasse war für ein Gastronom besonders erfolgreich: Der Ritterhof zur Rose in Burrweiler mit Küchenchef Florian Winter konnte sogar doppelt abräumen:

  1. Platz der Jury
  2. Platz Liebling der Gäste

Besonders in Zeiten von Fachkräftemangel und schwierigen Rahmenbedingungen in der Gastronomie ist es umso bemerkenswerter über den Zeitraum des Wettbewerbs eine gleichbleibende Qualität und Verfügbarkeit des anspruchsvollen Menüs aufrechtzuhalten. Dieser Wettbewerb, der immer auch ausgewählte saisonale und regionale Produkte in den Mittelpunkt stellt, ermöglicht es die eigene Kreativität und die Liebe zur Region zu präsentieren. Wir würden uns wünschen dass noch mehr unserer tollen Betriebe aus dem Garten Eden dem Beispiel folgen und im nächsten Jahr mit ‚Mirabellen und Quetsche‘ weitere Klassiker modern interpretieren.

Wir freuen uns mit dem Team vom Ritterhof und wünschen auch weiterhin eine erfolgreiche Zeit.




Cafes im Garten Eden

Edenkoben

Elsässer Käselädl

Weinstraße 61
67480 Edenkoben
Telefon: +49 (6323) 988986

trenlinie
De Bäcker Becker

Venninger Straße 1
67480 Edenkoben
Telefon: Telefon: +49 (6323) 988408-0

E-Mail schreiben

Villa Ludwigshöhe

Schlosscafé Theresia

Villastraße 64
67480 Edenkoben
Telefon: +49 (6323) 9139251

E-Mail schreiben
trenlinie

Rhodt

Café Ludwig 1

Theresienstrasse 31
76835 Rhodt unter Rietburg
Telefon: +49 (6323) 9876706

E-Mail schreiben


Kastanientage

Kastanientage

Ob lieblich und zuckersüß als krönende Nachspeise, pikante Füllung, deftige, salzige, knackig geröstete oder gekochte Variante – die königliche Frucht schmeckt immer vorzüglich. Köche, Konditoren, Bäcker und Metzger holen das Beste aus der mediterranen Frucht heraus. Sie lassen ihren Ideen freien Lauf und verfeinern Wildgerichte, Martinsgans, Saumagen, Bratwurst, Eis, Cremes, Suppen, das berühmte Kastanienbrot und vieles mehr.

 

Edenkoben

Restaurant Gutshof
Ziegelhütte
www.gutshof-ziegelhuette.de

Hotel Pfälzer Hof
www.pfaelzerhof-edenkoben.de

Hotel Ludwigs
www.ludwigsedenkoben.de

De Bäcker Becker
www.de-baecker-becker.de

Brennerei Göring
www.brennerei-goering.de

 

Edesheim

Hotel Schloß Edesheim
www.schloss-edesheim.de

Vinothek Oberhofer
www.weingutoberhofer.de

 

Gleisweiler

Weinstube Kost
www.kostwein.de

 

Großfischlingen

Gutting Pfalznudel
www.pfalznudel.de

 

Hainfeld

Gasthaus zum Logel
www.zum-logel.de

 

Rhodt

Zum Weinsticher
www.gaestehaus-anlag-rhodt.de

Alter Kastanienhof
www.alter-kastanienhof.de

 

Venningen

Weingut Jung
www.weingut-jung-venningen.de

 

Weyher

Zum Kronprinzen
www.kronprinz-weyher.de




So schmeckt die Südpfalz

Die Südpfalz ist nicht nur für ihr mediterranes Klima und die hervorragenden Weine bekannt, sie hat auch eine kreative Gastronomieszene zu bieten. Genau aus diesem Grund rief die Genießer-Region im Jahr 2015 den Gastronomie-Wettbewerb „So schmeckt die Südpfalz“ ins Leben, der jährlich ein regionales und saisonales Erzeugnis in den Fokus des Interesses rückt und dabei die Vernetzung der besten Gastronomen und Erzeuger mit ihren regionalen und saisonalen Produkten präsentiert. Die Aufgabe des Gastronomie-Wettbewerbs besteht darin, das Produkt so kreativ wie möglich im Rahmen eines Drei-Gänge-Menüs zu präsentieren.
Der neue Wettbewerb in 2019 hat stattgefunden, unter dem Motto „Grumbeere“. Wir sind auf die Sieger schon ganz gespannt..

Teilnehmer der Urlaubsregion Edenkoben:
Spelzenhof, Altdorf
Ritterhof zur Rose, BurrweilerGasthaus
Sesel in der Alten Rebschule, Rhodt unter Rietburg

 




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