Die Vereinigung Slowfood hat ihren Ursprung in Norditalien und besteht seit 25 Jahren auch in Deutschland. Ursprünglich trat die Bewegung für den Erhalt des guten Geschmacks und der lokalen Esskultur ein. Inzwischen liegt der Fokus auf nachhaltiger Umgestaltung des Lebensmittelsystems.

Transparenz im Ernährungsmarkt, gute, saubere und faire Lebensmittel – das ist die Philosophie von Slowfood.